Dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) Persatuan Islam (Persis) Tarogong Garut, Jawa Barat, beroperasi dengan cara yang unik dengan menggabungkan potensi keluarga pondok sebagai pemasok bahan makanan dan para santri sebagai penerima manfaat Program Hasil Terbaik Cepat (PHTC) dari Presiden Prabowo Subianto. Bahan makanan utama dibeli langsung dari mitra yang sebagian besar adalah orangtua santri, menunjukkan kolaborasi yang erat antara keluarga dan pesantren. Dapur MBG telah aktif sejak diluncurkannya program nasional pada Januari 2025, namun telah diuji sejak bulan Desember 2024. Program ini didukung oleh penanggung jawab dapur dan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang telah terampil dalam menyediakan makanan untuk para santri. Selama lima bulan berjalan, Dapur MBG Pondok Persis Garut tidak pernah menerima keluhan terkait kualitas makanan yang disajikan, menunjukkan keberhasilan program ini dalam memenuhi standar yang ditetapkan.
Kunjungan resmi ke Dapur MBG oleh Deputi 1 Kantor Komunikasi Kepresidenan (Presidential Communication Office/PCO) M Isra Ramli dan rombongan juga telah dilakukan. Mereka menyaksikan langsung aktivitas dapur, termasuk tempat pengolahan makanan dan café kopi modern yang dikelola oleh para alumni pondok. Program ini dijalankan sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) yang ditetapkan oleh Badan Gizi Nasional (BGN) untuk memastikan keamanan dan kualitas makanan. Para pengelola Dapur MBG terus berupaya menjaga standar gizi yang dianjurkan dalam setiap hidangan.
Di Kabupaten Garut sendiri, terdapat 19 unit SPPG yang tersebar di 14 kecamatan dan 19 desa. Setiap unit SPPG mampu melayani sekitar 3.000 porsi atau penerima manfaat. Kepala Bappeda Kabupaten Garut, Didit Fajar Putradi, menegaskan bahwa kabupaten tersebut membutuhkan lebih dari 300 Dapur MBG. Pemerintah daerah pun siap mendukung program ini dengan menyediakan lokasi dan infrastruktur yang diperlukan untuk memperluas jangkauan program. Dengan tujuan memberikan manfaat gizi yang optimal bagi santri, program Dapur MBG Persis Garut menerima dukungan penuh dari pemerintah setempat.
Dapur MBG Persis Garut: Kuliner Santri Khas
